2026-08

父・丈吉が亡くなったあと、自由亭ホテルを継いだのは長女の錦だった。今日は、この錦（きん）の話をしたい。と言っても、錦についてはまとまった記録が殆ど残っていない。だから朝井まかてさんの小説「朝星夜星」に沿って話してみようと思う。大阪に移った丈...

草野丈吉という人をご存知だろうか。私がこの人を知ったのは、朝井まかてさんの小説『朝星夜星』だった。幕末の長崎で西洋料理を学んだ丈吉は、明治になると大阪へ出る。今回は、その後の丈吉を追って大阪へ。1868年。長崎で親交を深めた五代友厚に呼ばれ...

草野丈吉という人をご存知だろうか。幕末期に日本で初めて洋食店を開いた人物である。朝井まかてさんの小説「朝星夜星」でこの人を知った。幕末という時代と長崎という環境を味方につけてキャリアを積んでいった丈吉の人生を見てみよう。のちに名士となる丈吉...